En el Colegio Galileo Galilei, institución de trayectoria perteneciente a la red Vaneduc, nos encontramos en la búsqueda activa de un perfil dinámico y comprometido para sumarse a nuestro equipo gastronómico en la sede ubicada en el barrio de Almagro, Buenos Aires, Argentina. Esta es una oportunidad excepcional para aquellos profesionales de la cocina que deseen formar parte de un entorno educativo de prestigio, donde la nutrición y el cuidado de nuestra comunidad escolar son el pilar fundamental de cada jornada.
Buscamos a una persona apasionada por el servicio, que entienda que la cocina en una institución educativa no solo implica la elaboración de platos, sino también la responsabilidad de brindar una alimentación equilibrada y segura para los alumnos. Si poseés experiencia en el sector y buscás estabilidad laboral en un ambiente de respeto y crecimiento, te invitamos a conocer nuestra propuesta.
Descripción del rol y visión del equipo
El Ayudante de Cocina será una pieza clave en el engranaje de nuestro comedor. Su función principal reside en brindar un soporte integral al cocinero principal, garantizando que los tiempos de producción se cumplan bajo los más estrictos estándares de calidad. En el Colegio Galileo Galilei valoramos la proactividad: necesitamos a alguien capaz de anticiparse a las necesidades del servicio, manteniendo siempre una actitud colaborativa y una excelente predisposición para el trabajo en equipo, un valor indispensable en nuestra cultura organizacional.
Responsabilidades principales del puesto
Quien asuma esta posición tendrá a su cargo la asistencia directa en la elaboración de los menús diarios. Esto incluye la preparación preliminar de los insumos (mise en place), tales como el lavado, corte y procesamiento de vegetales, carnes y otros ingredientes. Asimismo, el ayudante deberá velar por la higiene profunda y el orden constante de las estaciones de trabajo, asegurando un entorno libre de riesgos contaminantes.
Otra tarea fundamental es la participación activa en el servicio del comedor, donde el contacto directo con los estudiantes requiere de amabilidad y eficiencia. Por último, la gestión logística también forma parte del rol: el colaborador participará en la recepción de mercadería, el control de stock y el almacenamiento correcto de los productos, respetando las cadenas de frío y las normativas de seguridad alimentaria vigentes.
Perfil del candidato ideal
Para este puesto, requerimos a personas con el secundario completo y una experiencia mínima comprobable de 2 años en posiciones similares, preferentemente dentro de comedores escolares, instituciones de salud o empresas de catering de gran escala. Es requisito excluyente contar con el Carnet de Manipulación de Alimentos vigente, emitido por las autoridades correspondientes de la Ciudad de Buenos Aires.
Valoraremos especialmente a aquellos candidatos que se encuentren cursando estudios en gastronomía, pastelería o gestión culinaria, ya que fomentamos el aprendizaje continuo. Buscamos a alguien con puntualidad impecable, capacidad para trabajar bajo presión durante las horas pico de servicio y un fuerte sentido de la higiene personal y del espacio de trabajo.
Condiciones laborales y beneficios
Ofrecemos una contratación bajo la modalidad de tiempo completo e indefinido, brindando estabilidad económica y profesional. El horario de labor es de lunes a viernes, de 07:00 a 16:00 horas, permitiendo un equilibrio saludable entre la vida laboral y personal al no requerir disponibilidad los fines de semana.
El salario estipulado para esta posición oscila entre los $900.000,00 y los $1.033.400,00 mensuales, dependiendo de la experiencia y el perfil del seleccionado. Además del sueldo competitivo, el colegio ofrece posibilidades reales de desarrollo dentro de la red Vaneduc y un clima de trabajo ameno en el corazón de Almagro. Si cumplís con los requisitos y querés ser parte de nuestra cocina, esperamos tu postulación.