El sector de la hospitalidad y la recreación de alto nivel requiere de profesionales comprometidos con la excelencia en cada detalle. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de un Steward para integrarse a nuestro equipo de trabajo en el club campestre. Este rol es fundamental para el engranaje operativo de nuestras cocinas, ya que garantiza que los estándares de higiene y presentación se mantengan en el punto más alto, permitiendo que nuestros socios y visitantes disfruten de una experiencia gastronómica impecable y segura.
Descripción general del rol de Steward
La posición de Steward en nuestro club va mucho más allá de las labores de limpieza convencionales. Se trata de un cargo estratégico dentro del área de Alimentos y Bebidas, diseñado para asegurar que todo el flujo de trabajo en la cocina sea fluido y eficiente. El ocupante de este puesto es el guardián de la pulcritud, el responsable de que cada plato, copa y cubierto que llega a la mesa de un comensal cumpla con rigurosos procesos de desinfección. En un entorno de club campestre, donde el volumen de servicio puede variar significativamente entre eventos sociales, jornadas deportivas y fines de semana familiares, la agilidad y la atención al detalle del Steward son las que permiten que la operación nunca se detenga.
Responsabilidades y funciones principales
El profesional seleccionado tendrá bajo su responsabilidad la ejecución técnica del lavado, limpieza y desinfección profunda de toda la loza, cristalería, cubertería y los diversos utensilios utilizados por el equipo de cocina y servicio. No se trata solo de retirar la suciedad visible, sino de aplicar los protocolos químicos y térmicos adecuados para garantizar la inocuidad alimentaria.
Además del manejo del material de servicio, el Steward debe velar por el mantenimiento preventivo y la limpieza de las áreas físicas. Esto incluye la higienización constante de pisos, mesones, paredes y zonas de almacenamiento, evitando cualquier tipo de contaminación cruzada. Una parte vital de sus funciones es la gestión integral de residuos, donde deberá clasificar y disponer los desechos orgánicos e inorgánicos siguiendo estrictamente las normativas ambientales y de salud pública vigentes. Asimismo, se espera que brinde apoyo en tareas básicas de cocina, como el traslado de materiales o el alistamiento inicial de ciertos insumos, demostrando una actitud colaborativa y proactiva en todo momento.
Perfil requerido y competencias
Buscamos a una persona responsable, con un alto sentido de la organización y capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda. Para aplicar a esta vacante, es necesario haber culminado el bachillerato académico. Consideramos esencial que el candidato cuente con una experiencia mínima de seis meses en cargos similares, preferiblemente en hoteles, restaurantes de gran formato o clubes sociales, lo que garantiza un conocimiento previo de la dinámica y la velocidad que exige una cocina profesional. Valoramos especialmente a quienes poseen una actitud de servicio genuina y la disciplina necesaria para seguir manuales de limpieza y seguridad industrial sin desviaciones.
Condiciones de la oferta y beneficios adicionales
Formar parte de nuestro equipo implica ingresar a una organización estable que valora el bienestar de sus colaboradores. El salario asignado para esta posición es de $1.750.905, al cual se le suman todas las prestaciones sociales legales y la afiliación completa al sistema de seguridad social. Entendiendo la naturaleza del sector, el horario se organiza a través de turnos rotativos que cubren de lunes a domingo, garantizando siempre un día de descanso compensatorio a la semana para el trabajador. Como beneficio adicional y parte de nuestra cultura de cuidado, ofrecemos el servicio de alimentación durante la jornada laboral, asegurando que nuestro personal cuente con la energía necesaria para desarrollar sus labores con comodidad y compromiso.